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La carte

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  • LES EXPRESSO
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  • LE DÉJEUNER

D'autres types de cafés Grand Crus & d'exception sont disponibles selon l'arrivage (consultez l'affichage ou demandez à votre serveur)

  • Assemblage Rollin Café onctueux, aromatique et équilibré. Café de composition issu d'un assemblage de terroirs d'altitudes à dominante biodynamique, qui donne une note douce, goûteuse et élégante. Arômes de fruits rouges & chocolat

    3€

  • Icatu Précoce (Brésil, Espirito Santo) Café rond et doux. L'Icatu Précoce, variété jaune, s'épanouit dans une forêt d'eucalyptus au Brésil, il est cueilli à la main en plusieurs passes, trié maintes fois, et séché directement au soleil après dépulpage, cela lui donne une note douce et suave. Arômes de fruits jaunes exotiques & miel.

    3.5€

  • Catuaï de Marcala (Honduras) Café équilibré, frais et bio. Le Catuaï de Marcala est cultivé par des fermes coopératives sur les coteaux de chaînes montagneuses fertiles et minéralisées. D'une production bio et équitable, le café est lavé post-récolte avec soin. Arômes végétales & chocolat

    3.5€

  • Moka Bunna Bet (Ethiopie, Sidama) Café léger, rond & vif. Le Moka Bunna Bet est cultivé en micro-plantations, perchées sur les hauts-plateaux, ses forêts produisent des variétés de cafés indigènes proches du Bourbon et du Typica. Ce Sidamo est lavé et se distingue par ses grains de petite taille. Arômes d'abricot, réglisse, jasmin & cacao.

    3.5€

  • Bourbon Jaune (Brésil, Espirito Santo) Café onctueux, doux et délicat. Le Bourbon Jaune est cultivé dans la région préservée de Pedra Azul, au Brésil, sur des plantations biodynamiques. Il fait partie de l'une des sept variétés de café à fruits jaunes de la région, il est réputé pour sa sucrosité naturelle. Arômes de fruits jaunes, fenouil, miel & acacia.

    3.5€

  • Kent d'Unna Naturel (Inde, Tamil Nadu) Café onctueux, doux et délicat. Le Kent Naturel vient des coteaux culminants, de la réserve naturelle de Mudumalai, entre Tamil Nadu et Karnataka. Il est séché directement après la récolte sans dépulpage et de trois façons successives. Arômes de fruits rouges, pétale de rose, Camphre & bois de rose

    4€

Toutes nos préparations sont réalisées à base de café issu de l'assemblage Rollin

  • Expresso

    3€

  • Macchiato

    3.5€

  • Café latté / Latté Macchiato

    5€

  • Cappuccino

    4.5€

  • Café Mocha

    5.5€

  • Doppio

    4€

  • Américano

    4€

  • Flat White

    5€

  • Café Liégeois

    6€

  • Café frappé

    5.5€

  • French Press 350ml Préparation en cafetière à piston, faisant ressortir les arômes boisés et corsés du café

    9€

  • Chemex 350ml Infusion lente à chaud, faisant ressortir les arômes fruités et fleuris du café

    9€

  • Chocolat chaud Boisson chaude à base de chocolat et de lait chaud

    5€

Tous nos thés sont garantis sans allergènes

  • Lapsang Souchong (Thé noir fumé-Chine) La légende raconte que le thé fumé serait apparu en Chine dans la région du Fujian au XIXème siècle lorsqu'un planteur décida pour accélérer le séchage du thé de le placer au-dessus d'un feu d'épicéas. Thé aux notes fumées et boisées

    4.5€

  • Darjeeling (Thé noir-Inde) Le Darjeeling est surnommé "le champagne du thé" pour sa première récolte qui a lieu chaque année au printemps. Il provient des hauts plateaux de la ville de Darjeeling, en Inde, à plus de 2000 mètres d'altitude. Thé savoureux aux arômes fruités et boisés

    4.5€

  • Rooibos Vanille (Infusion-Afrique du Sud) Infusion faite de fins morceaux légèrement fermentés et de couleur rouge. Il est dépourvu de théine et peut être bu même en soirée. Thé vanillé aux notes douces et sucrées.

    4.5€

  • 1001 nuits (Mélange original) Composé de thé noir subtilement mélangé à des pétales de rose et des fleurs d'oranger, ce thé est frais et gourmand et relevé de quelques notes d'agrumes et de marmelade. Thé fruité et fleuri.

    4.5€

  • Aiguilles d'argent (Thé blanc-Chine) Ce Thé Blanc appelé "Yin Zhen" en chinois est un thé exceptionnel issu de la province du Fujian. Il est composé uniquement de bourgeons duveteux aux reflets argentés provenant d'une cueillette impériale faite à la main une fois par an. Thé équilibré, son arôme est fruité et fleuri.

    6.5€

  • Genmaicha (Thé vert-Japon) Un subtil mélange de thé et de riz soufflé qui transmet fraîcheur et saveur grillée. En dégustation, le Genmaicha révèle des notes grillées, de céréales puis des notes d'herbes fraîches apportant à ce thé une belle longueur en bouche. Thé frais parfumé et gourmand.

    5.5€

  • Thé glacé Préparation du jour (Consultez votre serveur)

    5€

  • Jus de fruits Jus de fruits frais du jour, selon saison (pressé à froid)

    5.5€

  • Soda 33cl Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Perrier, Limonade

    4€

  • Eau 50cl Eau Aqua Chiara Plate ou Pétillante

    2.5€

  • Gâteau à la part Au choix parmi nos gâteaux du jour (Votre serveur vous le proposera selon l'arrivage). Tous nos gâteaux sont élaborés de manière artisanale, avec des produits frais et de qualité.

    4.5€

  • Duo de Mignardises Combinaison de deux petites pâtisseries artisanales (Selon arrivage du jour)

    3€

  • Café Gourmand Un expresso, une mignardise et une douceur au chocolat

    6€

  • Le Croissant Un croissant du jour, conçu de manière artisanale

    2.5€

  • Formule 1

    8.5€

  • Boisson chaude Servie avec du lait sur demande. Café, chocolat, ou thé

  • Jus de fruits Jus de fruits frais du jour, selon saison (pressé à froid)

  • Croissant Un croissant du jour, conçu de manière artisanale

  • Formule 2

    12.5€

  • Duo de gourmandises Petites pâtisseries artisanales

  • Ficelle aux céréales Servie accompagnée de deux beurres AOP doux & demi-sel et deux confitures

  • Coupelle de fruits frais Composition de fruits frais et légers

Le café Rollin s'engage à vous offrir des produits frais et de qualité. Pour cela, il conçoit chaque jour des recettes pour vous restaurer. Consultez le tableau pour découvrir le menu du jour ou demandez à votre serveur

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
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Café Rollin

76 Rue de Dunkerque, 75009 Paris, France

+33173772456

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